Prepara esta rica receta de berenjenas al horno
Si quieres sorprender a tu familia o amigos con algo rico y saludable, aquí te presentamos una rica, fácil y accesible receta de berenjenas al horno.
- Por: Verónica Espinoza
- 31 Agosto 2023, 00:04
Te compartimos una receta que te resultará muy sencilla de realizar.
Ingredientes:
- 2 berenjenas de tamaño medio
- 250 g de queso mozzarella
- 250 g de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- Orégano
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación:
Vierte un chorrito de aceite de oliva en una olla y añade el tomate triturado. Pica los ajos y agrégalos a la salsa de tomate.
Llévalo al fuego durante 20 o 30 minutos hasta que reduzca. Precalienta el horno a 200 grados.
Engrasa la bandeja con un poquito de aceite de oliva, pela las berenjenas y córtalas en rodajas de 2 centímetros.
Coloca las rodajas en la bandeja, agrega tomate por encima y el queso mozzarella. No olvides agregar sal, pimenta y orégano al gusto. Hornea las berenjenas a 180 grados durante 30 minutos.
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