L'Héritage: toda una experiencia culinaria

Contemporánea francesa, de corte internacional y excepcional, así es la comida que se sirve en L'Héritage. Un restaurante donde el servicio es único y la calidad de los productos orgánicos es inigualable. “Queremos que los comensales vivan una experiencia culinaria de primer nivel, y que las personas se vayan satisfechas gracias a la lujosa infraestructura y por el servicio que se les brinda, pero sobre todo por esa experiencia al probar cada platillo”, dijo Jorge Sill, director de operaciones.

Dentro de las delicias que se sirven podemos destacar el filete de huachinango mediterráneo con mejillones en ajo y perejil, ratatouille y tomates cherry; el filete de res en jugo de col rojo trufado y avinagrado con puré de calabaza ahumada, chips de tocino y espuma de chícharos; así como una serie de especialidades en postres como el panna cotta de coco y almendras o los waffles caramelizados, todos servidos sobre vajillas francesas. “Queremos romper con el concepto tradicional de carne asada y ofrecer platillos innovadores al estilo francés; no ofrecemos postres comunes como el pastel de chocolate”, explicó Sill.

La presentación de los platillos es una característica que distingue a L'Héritage. Al destapar la cubierta de los platos sorprende el humo saliendo del platillo, lo cual se convierte en todo un espectáculo culinario; aunque la verdadera diferencia llega con el sabor y el color de cada platillo. Su cocina es única, pues se encuentra a la vista del comensal y desde cualquier ángulo se puede apreciar la manera en que el chef prepara los alimentos. Además, está preparada con un sistema contra incendios similar al de un edificio de 20 pisos. L'Héritage está al interior de un edifico lleno de elegancia y lujo, donde la acústica es perfecta para disfrutar de una buena comida, mientras que la iluminación se transforma a cada momento, desde la llegada, al tiempo de degustar y hasta finalizar la hora de comida. Cuenta con una terraza y una sala particular, ambas ideales para realizar eventos privados.

Fotografías: Cortesía

L'Héritage

Río Amazonas #225 Ote., Col. Del Valle. Entre Tamazunchale y Moctezuma

Instagram: @lheritagesp

Facebook: @LheritageSP