Dieta rica en plantas reduce riesgo de cualquier enfermedad

Recientemente investigadores confirmaron que quienes mantienen hábitos alimenticios saludables, en particular una dieta rica en frutas y verduras, pueden tener un riesgo a desarrollar cualquier enfermedad, incluso Covid-19.

Tras encuestar a más de 590 mil adultos, los resultados revelaron que el riesgo de sufrir casos severos de COVID-19 disminuye un 41 por ciento entre las personas que consumen dietas ricas en plantas.

De acuerdo a los investigadores, una dieta deficiente es uno de los factores sociales y económicos que contribuyen a los riesgos asociados con el coronavirus.

Los resultados fueron obtenidos de adultos estadounidenses y británicos que participaron en una encuesta realizada por medio de teléfonos inteligentes; además, estos se publicaron en la revista Gut.

Para quienes desean comenzar a mejorar sus hábitos alimenticios la especialista Amy Kimberlain compartió una serie de recomendaciones que se muestran a continuación.

Recomendaciones para una dieta más saludable

• Que la mitad de los granos que consumas sean enteros

Es recomendable buscar formas de incluir granos enteros en lugar de granos refinados. Buenas alternativas a los granos refinados como la quinua, farro, alforfón, entre otras opciones de grano entero.

• Agrega vegetales no almidonados en la mitad del plato

Usa tu plato de comida para todos los vegetales y el de ensalada para los granos y la proteína. Es decir, que la mayor parte de lo que consumas sean vegetales. Esto es muy benéfico no sólo por sus vitaminas y minerales, pero también por su fibra. Enfócate en los vegetales que te gustan y experimenta para agregar más y consumirlos de distintas formas.

• Consuma suficiente fibra

La fibra viene de las plantas y por eso son cada vez más sonadas las frases de “coma más plantas” y “basado en las plantas”. Mientras que todos sabemos que nos ayuda a ir al baño, la fibra tiene muchos otros beneficios como ayudar a reducir los niveles de colesterol, reducir la presión sanguínea, a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, mantenerle lleno durante más tiempo e incluso puede ayudarle a reducir el riesgo para ciertos tipos de cáncer. Para satisfacer su dosis diaria de fibra, incluya vegetales, granos enteros, frijoles, nueces y semillas.

• Elimine los alimentos azucarados

Primero, sepa cuánto azúcar está consumiendo de más y comience a reducir su consumo, por ejemplo, con la intención de no tomar bebidas azucaradas del todo. Las recomendaciones de azúcar añadido por día es de 6 cucharaditas al día para las mujeres y los niños; mientras que en los hombres es de 9. Cuando sepas cuánta azúcar estás añadiendo, podrás comenzar a reducir su consumo.

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