Crean gelatina contra enfermedades dentales

Después de casi 10 años de estudios con moléculas con capacidades antimicrobianas, la doctora Erandi Escamilla García y su grupo de investigación recibieron una patente para crear una gelatina comestible que combate la caries dental en niños.

La doctora coordinó a un grupo de investigadores del Laboratorio de Biotecnología Microbiana del Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias de la Salud (CIDICS-UANL) que trabajó con la molécula 3- hidroxipropionaldheído, de la reuterina.

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) le otorgó en diciembre de 2021 la patente: Proceso de obtención de un alimento gelificado contra caries dental suplementado con reuterina parcialmente purificada de Lactobacillus reuteri.

Esta línea de investigación nació en 2014 en la tesis de Maestría en Odontopediatría de la Facultad de Odontología, que defendió la cirujana dentista Magda Lorena Baca Castañón, oriunda de Chihuahua y que regresó a su ciudad natal.

Además de las doctoras Erandi Escamilla y Magda Baca, en la investigación participaron la doctora Andrea Guadalupe Alcázar Pizaña, el doctor Juan Carlos Segoviano Ramírez, y la también cirujana dentista Ada Priscila López Lozano.

Combaten las caries de infantes

Desde que llegó al Laboratorio de Biotecnología Microbiana, la doctora Escamilla García se interesó por aislar y caracterizar bacterias, sobre todo moléculas que pudieran tener algún potencial biológico de uso clínico.

El estudiante Víctor Hugo Urrutia participó en el proyecto con su tesis de maestría al estudiar el potencial biológico de la reuterina sobre el crecimiento de la bacteria helicobacter pylori y la inhibición en la expresión de genes de virulencia.

El cuerpo de estudio fue un grupo de 27 niños de entre seis y siete años de edad. Evaluaron la cantidad de caries en sus dentaduras. En el laboratorio los estudios in vitro y en murinos (ratones) la reuterina les había dado buenos resultados contra el S. mutans de la caries.

“Logramos demostrar que la molécula aislada de su nicho biológico tiene la capacidad de disminuir el patógeno cariogénico [S. mutans] presente en niños. Y para hacerlo más atractivo para los niños, en lugar de hacer una pastilla hicimos una gelatina”, comentó Erandi Escamilla García.

Entérate

A los niños que participaron en el estudio y les aplicaron un placebo, el patógeno desapareció en un 87.2%, pero reapareció a los pocos minutos. Al grupo que le aplicaron el activo en gelatina, las colonias de S. Mutans desaparecieron en un 99.86% con la reuterina.