Así es la nueva pirámide alimenticia ecológica

Seguro que en la escuela te enseñaron la pirámide alimenticia, la forma sana y equilibrada de comer para mantenerse en forma. Pero ahora no sólo se busca el bienestar humano, sino también el del planeta. Por eso un equipo de expertos de la Universidad de Ciencias Económicas y Empresariales de Viena (WU) en conjunto con la organización Fondo Mundial para la Naturaleza de Austria (WWF, por sus siglas en inglés) elaboraron una nueva propuesta.Los resultados de la investigación llevarían a las personas a reducir el consumo de alimentos de origen animal.Por ejemplo, la investigación sugiere comer carne roja sólo una vez cada quince días. Este cambio de hábitos alimentarios no sólo sería necesario para combatir el cambio climático, sino que se trata de algo urgente, según los autores. Una razón es que la industria de la carne es uno de los sectores que más contribuye al cambio climático, pues emite más gas de efecto invernadero que todo el transporte mundial.  El estudio además propone cambiar las porciones de consumo de la carne blanca, recomendando un máximo de una porción cada semana. Lo anterior implicaría también sólo comer uno o dos huevos por semana. Con esta nueva pirámide se busca mantenernos saludables mientras cuidamos al medio ambiente.