Se viene 'dulce aumento' ante caída en producción de azúcar

Un escenario complicado y “muy amargo” es el que se prevé para la industria azucarera del país, pues debido una baja en su producción, las alzas en su precio serán inevitables.La producción nacional de azúcar en el país de la zafra para esta la temporada  descenderá a unas 5.5 millones de toneladas, debido a los embates de la sequía y al encarecimiento de poco más del 100% que sufrieron el año pasado los fertilizantes.De acuerdo con la Unión Nacional de Cañeros (UNC), esta cifra representa 11.3% menos que las 6.2 millones de toneladas obtenidas en el ciclo anteriorPor ello, ante una menor oferta del producto, en los próximos meses se anticipa un aumento de 25% en el precio del kilo azúcar al consumidor final, al pasar en promedio de $28 a $35 pesos, explicó Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) “El kilogramo de azúcar morena ya lleva un aumento de 17% anual pasó de $23 a $27 promedio y la refinada aumentó de 10% al pasar de 28 pesos el kilo. De aquí al segundo semestre del 2024 la tendencia será a subir, ahorita está en $28 pesos el kilo (de la azúcar refinada) y podría llegar a costar por encima de los $35 pesos, hay una tendencia al alza porque hay una caída en la producción y la demanda se sostiene, entonces al haber menos producción, el producto se encarece”, detalló.Por ello, consideró, “se nos está viniendo una bomba de azúcar en cuanto al incremento de precios y que va a detonar o empujar un efecto inflacionario en un conjunto de productos de consumo del mercado esencial”.En días recientes, Juan Carlos Anaya, director de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), dijo que el alza del azúcar ya está repercutiendo en los productos que la utilizan como insumo."Le está pegando a refrescos, jugos, pastelerías y en sí a los hogares; estimamos que los incrementos seguirán hasta que entre la nueva zafra; en México y Estados Unidos tenemos los precios más altos de azúcar", destacó.En las Centrales de Abasto del país el precio del azúcar escaló a un nivel récord para una segunda semana de mayo, al promediar (al mayoreo y medio mayoreo) $1,107 pesos el bulto de 50 kilogramos la estándar y en $1,358 pesos la refinada, revelan cifras de la Secretaría de Economía. Esos precios representan un alza anual del 25% y 33%, respectivamente.“Los incrementos seguirán hasta que entre la nueva zafra, en México y Estados Unidos tenemos los precios más altos de azúcar,  y este incremento en los costos lo ha provocado los fertilizantes y también la sequía.Podría estimarse en un bimestre o trimestre que se dará la escalada de aumentos y respecto a la proporcionalidad diría que confitería, panificación y bebidas serán los primeros y podría calcularse en un 50% del alza del azúcar en el costo de las mercancías”, añadió Rivera al respecto.