Aumentos en azúcar y cacao encarecen productos 60%

Como ya es bien sabido, consumir azúcar en exceso es malo para tu salud, pero ahora también es muy malo para tu bolsillo. 

Y es que, el alza en el precio del azúcar y el cacao ha provocado que productos típicos para disfrutar de “la merienda” como un pan, un chocolate o hasta una rica nieve, ahora le cuesten más a los mexicanos.

El mayor incremento en lo que va del año lo registra el litro de nieve o helado, que pasó de venderse en un promedio de $62.00 pesos en diciembre pasado a $101.00 pesos en la actualidad, un repunte de 63 por ciento.

Le siguen los cereales con un aumento en su precio de 60% y las donas de chocolate, cuya pieza pasó de costar de $10.00 a $14.50 pesos, un aumento de 45% comparando diciembre de 2023 y mayo de este año.

A la lista se suman los chocolates, ya que de acuerdo con un monitoreo y análisis de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes  (ANPEC), un paquete pasó de comercializarse en $130.00 pesos al cierre de 2023, a $179.00 pesos en el mes actual, un alza de 38 por ciento.

Las bebidas no se quedan atrás, pues tanto los jugos como los refrescos presentan aumentos en igual comparativa, de 25% y 16%, respectivamente.

Esto ocurre en un contexto en donde el precio de tonelada por cacao a los productores les ha costado hasta un 133% más, al pasar de $70,580 pesos en el mes de enero a $164,257 en abril de este año.

Además, el precio del bulto de azúcar refinada de 50 kilos se ha encarecido cerca de 40% en un año, mientras que la estándar reporta un incremento de arriba de 29 por ciento.

¡Y lo que viene!

Al respecto, Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) anticipó que el alza del precio del cacao y el azúcar anuncia un severo incremento para finales de año.

Esto se dará principalmente en los segmentos de la chocolatería, confitería, panificación y bebidas.

Lo que se espera para cierre de 2024 es que las bebidas se encarezcan entre $1 y $3 pesos, dependiendo del tipo y la presentación, los panes también entre $1 y $3 pesos y los chocolates hasta un 70% debido a que dependen más del cacao.

Este panorama se avizora debido que a que la sequía ha impactado de forma importante la producción de distintos insumos o alimentos.