Receta de baja dificultad: Espagueti rojo al chipotle

El Día Mundial de la Pasta se celebra el  próximo viernes 25 de octubre y para disfrutar esta fecha te compartimos una receta de espagueti rojo al chipotle con pocos ingredientes y muy fácil preparación.

Ingredientes

1 1/2 taza de puré de tomate natural.
2 chiles chipotle adobados.
3/4 de taza de agua.
2 cubos de concentrado de tomate con pollo.
1 cucharada de mantequilla.
1 paquete de espagueti cocido.
1 Envase de media crema refrigerada.
3 ramas de perejil desinfectado y picado finamente.
1/4 de taza de queso fresco rallado.

Preparación

Prepara la salsa: Para la salsa, licúa el puré de tomate, los chiles, el agua y el concentrado de tomate con pollo.

Cocina la salsa: Calienta la mantequilla y vierte lo que licuaste, calienta hasta que espese ligeramente, moviendo ocasionalmente.

Agrega el espagueti: Añade el espagueti cocido y escurrido, cocina por 3 minutos más, sirve y decora con la media crema, el perejil y el queso. 

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